Koya 4000FC børdkniv 23 cm

Beskrivelse

Miyabi Koya 4000FC Brødkniv 23 cm kombinerer japansk presisjon med tysk stålkvalitet i et elegant og kraftfullt kjøkkenverktøy. Knivbladet er laget av FC61 mikrokarbidpulverstål, herdet etter FRIODUR®-metoden til en hardhet på ca. 61 HRC, og gir overlegen slitestyrke og langvarig skarphet.

Den klassiske taggete eggformen gjør det enkelt å skjære gjennom både harde brødskorper og seigere råvarer som melon, uten å klemme eller rive. Det lysebrune, åttekantede Pakkawood-håndtaket gir et godt grep og en balansert følelse i hånden – inspirert av tradisjonelle japanske designprinsipper.

Er kniven vanskelig å vedlikeholde? Nei – den er laget for langvarig ytelse, men vi anbefaler håndvask og tørking umiddelbart etter bruk for å bevare både stålet og treverket.

• FC61 mikrokarbidstål – hardhet på ca. 61 HRC
• Tradisjonell Honbazuke-slipevinkel på 19°
• Speilpolert blad med gravert logo
• Tagget egg – ideell til brød, melon og skorper
• Ergonomisk, åttekantet håndtak i Pakkawood

En presis og vakker brødkniv som kombinerer japansk tradisjon med moderne stålteknologi.