Legg til favorittmerke

KAI

Seki Redwood skinkekniv 20 cm

Blad i 1K6 rustfritt stål med 57 HRC gir langvarig skarphet
Smal bladform gir presise skiver av kjøtt og skinke
Håndtak i pakkawood gir fuktbestandig og komfortabelt grep

1 399,-

Få på nettlager

Utsolgt på nett

Beskrivelse

KAI Seki Redwood skinkekniv 20 cm er en håndlaget japansk kjøkkenkniv utviklet for presise og jevne skiver. Knivbladet er laget av rustfritt karbonstål (1K6) med en hardhet på 57 (±1) HRC, som gir en skarp og slitesterk egg med god varighet. Den tradisjonelle japanske slipingen reduserer friksjon mot råvarene og gir rene snitt, noe som er særlig nyttig ved oppskjæring av kjøtt.

Skinkekniven egner seg til å skjære tynne, jevne skiver av kjøtt, skinke og større stykker råvarer. Det lange, smale bladet gir god kontroll og presisjon gjennom hele skjærebevegelsen. Håndtaket i rød pakkawood har en klassisk kastanjeform som ligger komfortabelt i hånden, og materialet er forsterket med harpiks for økt slitestyrke og motstand mot fukt. Kniven bør vaskes for hånd og tørkes godt etter bruk.

KAI er kjent for japansk knivhåndverk fra Seki-regionen, der tradisjon og moderne teknologi kombineres.

• Knivblad i rustfritt karbonstål (1K6)
• Hardhet: 57 (±1) HRC
• Tradisjonell japansk sliping for presise snitt
• Håndtak i rød pakkawood med kastanjeform
• Bladlengde: 20 cm

Et presist verktøy for jevn oppskjæring av kjøtt og større råvarer.

Fri frakt over 699,-
Rask levering
Prisløfte
Last ned appen og få velkomstkupong

Produktdetaljer

SKU:: 610220
EAN:: 4260163218261
Artikkelnummer:: MGR-0200L
Merke:: KAI
Serie:: SEKI Redwood
Kategori:: Filetkniv
Opprinnelsesland:: Japan

Spesifikasjoner

Høyde:: 2,2 cm
Bredde:: 3,6 cm
Lengde:: 34,9 cm
Vekt:: 122 g
Mål spesifikasjon:: Knivblad 20 cm

Design og materiale

Farge:: Tre
Farge spesifikasjon:: Redwood
Materiale:: Rustfritt stål
Material spesifikasjon:: Knivblad i karbon 1K6 rustfritt stål og håndtaket av pakkatre.
Materiale på skaft:: Pakkatre
Hardhet:: 57 (±1)

Vedlikehold og bruk

Tåler maskinvask:: Nei
Håndvask anbefales:: Ja
Slipevinkel:: 15
Vedlikehold:: Rengjøring Skyll knivene i varmt vann før første gangs bruk. Etter bruk bør de vaskes raskt med et mildt oppvaskmiddel og tørkes godt med en myk klut. Syreholdige matvarer bør skylles av umiddelbart. Tørk alltid kniven bort fra kroppen og bort fra eggen for å unngå skader. Kniver skal aldri vaskes i oppvaskmaskin, da dette kan skade materialet og redusere skarpheten. Slip og vedlikehold Kniver med treskaft bør ikke ligge i vann over tid. Smør skaftet jevnlig med litt nøytral vegetabilsk olje eller kameliaolje. For å bevare skarpheten anbefales det å få knivene slipt profesjonelt ved behov. På grunn av knivenes hardhet er slipestål ikke egnet – bruk heller slipestein eller elektrisk slipesystem. Oppbevaring Oppbevar knivene slik at bladet ikke kommer i kontakt med andre metallgjenstander. Dette forebygger skader og misfarging. Bruk gjerne knivblokk, skuffeinnsats i tre, magnetlist i tre eller oppbevar knivene i skuff med bladbeskytter.