Ketu utbeningskniv 15 cm

Beskrivelse

Ketu utbeningskniv 15 cm fra Yaxell er et presisjonsverktøy designet for krevende oppgaver som utbening av kjøtt. Det stive, smale bladet gjør det enkelt å følge benstrukturen tett og jobbe nøyaktig – enten det gjelder å utbeine en lammestek eller fjerne bein fra en svineside.

Knivbladet består av tre lag stål, med en kjerne av ekstra hardt SG2-stål omgitt av rustbestandige lag. Resultatet er en ekstremt skarp og slitesterk egg med en hardhetsgrad på 63 HRC. Den hamrede overflaten gir kniven et vakkert uttrykk og bidrar til redusert friksjon mot råvarene.

Håndtaket i lyst og mørkt pakkatre gir et sikkert grep, kombinert med høy slitestyrke og god hygiene. En rustfri endeknapp sørger for perfekt balanse i hånden og gir kniven en eksklusiv finish.

- 15 cm langt, stivt og smalt blad
- 3-lags stål med SG2-kjerne
- Hardhetsgrad 63 HRC
- Hamret overflate for lavere friksjon
- Ergonomisk håndtak i pakkatre med rustfri endeknapp