Charcoal kokkekniv 20 cm stål

Beskrivelse

Sekiryu Charcoal kokkekniv 20 cm er en allsidig arbeidshest på kjøkkenet, designet for deg som setter pris på presisjon og kvalitet i hvert kutt. Det lange, svakt buede bladet på 20 cm gir god rekkevidde og egner seg til alt fra hakking av grønnsaker til skjæring av kjøtt, fisk og fjærkre. Bladet er bygget opp av tre lag rustfritt stål med en hard kjerne i VG-10, og en hardhet på 60–61 på Rockwell-skalaen sikrer svært god skarphet og langvarig eggretensjon. De ytre stållagene beskytter kjernen og bidrar til solid slitestyrke og stabilitet, mens den hamrede overflaten gir et eksklusivt uttrykk og små fordypninger som kan redusere at råvarer fester seg til bladet under kutting.

Charcoal-serien har et mørkt, profesjonelt og teknisk uttrykk som passer like godt for den erfarne hjemmekokken som for den som ønsker en kniv å vokse med. Håndtaket er laget av forsterket laminert tre som gir høy stabilitet, et solid grep og motstandsdyktighet mot fukt og sprekkdannelse. For å bevare skarpheten anbefales håndvask med mild oppvasksåpe og grundig tørking etter bruk. Unngå oppvaskmaskin, da dette kan svekke kniveggens skarphet over tid, og skjerp kniven jevnlig for optimal ytelse.

• 20 cm blad gir god rekkevidde ved hakking og skjæring
• VG-10 kjerne holder skarpheten lenge under intensiv matlaging
• Tre lag rustfritt stål med hardhet på 60–61 Rockwell for slitestyrke og stabilitet
• Hamret overflate hjelper råvarer å slippe lettere fra bladet
• Håndtak i forsterket laminert tre gir solid grep og motstand mot fukt
• Mørkt, profesjonelt uttrykk i Charcoal-seriens tekniske design

Sekiryu er et japansk knivmerke kjent for presisjon, balanse og slitestyrke, og knivene produseres i Seki – byen som i over 700 år har vært sentrum for japansk sverd- og knivproduksjon. En kokkekniv som leverer kontroll, skarphet og holdbarhet i daglig bruk på kjøkkenet.