Safran krydder 0,75g

Beskrivelse

Safran krydder 0,75 g fra Cemo Gourmet er et av verdens mest eksklusive krydder, kjent for sin unike aroma, dype gulfarge og evne til å forvandle både enkle hverdagsretter og festmåltider til noe helt spesielt. Den karakteristiske smaken gjør seg like godt i salte som søte retter, og setter et elegant preg på alt fra risotto og paella til fiske- og kjøttretter, tomatsauser og desserter. Ikke minst er safran selve hjertet i de tradisjonelle lussekattene som bakes til Lucia-feiringen.

I det europeiske kjøkkenet finner man safran i klassiske retter som fransk bouillabaisse, italiensk risotto alla milanese og spansk paella. I dessertverden gir den en subtil, luksuriøs smak til iskrem, panna cotta og safranboller. Krydderet kommer fra de tørkede arrene i safrankrokusen, og det tar opptil 200 000 håndplukkede arr for å produsere ett kilo – noe som forklarer hvorfor safran regnes som verdens dyreste krydder. Samtidig trengs det kun en liten knivsodd for å gi både farge og smak, noe som gjør hver bruk til en liten kulinarisk opplevelse.