KAI
Shun Classic forskjærskniv 23 cm
- VG MAX stål med 32 lag damask gir langvarig skarphet
- Langt blad på 23 cm gir presise skiver av kjøtt
- D formet pakkawoodhåndtak gir stabilt og komfortabelt grep
2 999,-
Få på nettlager
Beskrivelse
KAI Shun Classic forskjærskniv 23 cm er en presis og kraftfull kjøkkenkniv utviklet for grovere oppgaver og oppdeling av større råvarer. Kniven er en del av den legendariske Shun Classic-serien, kjent for sitt japanske håndverk og høye ytelse. Knivbladet er laget av VG-MAX-stål og omsluttet av 32 lag damask, noe som gir en svært skarp egg og langvarig skjæreevne.Forskjærskniven egner seg til oppdeling av kjøttstykker, trimming og arbeid som krever ekstra kraft og kontroll. Den lengre og robuste bladformen gir stabilitet i kuttene og god presisjon ved tyngre oppgaver. Håndtaket i PakkaWood er D-formet og ligger komfortabelt i hånden, med god balanse under bruk. Kniven er håndlaget i Japan og bør vaskes for hånd og tørkes godt etter bruk.
KAI har lange tradisjoner for japansk knivproduksjon, der teknikker fra samuraitiden videreføres i moderne kjøkkenverktøy.
• VG-MAX-stål med 32-lags damask
• Hardhet: 61 (±1) HRC
• Robust blad for grovere oppgaver
• D-formet håndtak i PakkaWood
• Bladlengde: 23 cm
En solid kniv for presis oppdeling og krevende kjøkkenarbeid.
- Fri frakt over 699,-
- Rask levering
- Prisløfte
- Last ned appen og få velkomstkupong
Produktdetaljer
- SKU:
- 64730
- EAN:
- 4901601556636
- Artikkelnummer:
- DM-0704
- Merke:
- KAI
- Serie:
- Shun Classic
- Kategori:
- Serveringsbestikk
Spesifikasjoner
- Høyde:
- 2,5 cm
- Bredde:
- 8 cm
- Lengde:
- 43 cm
- Vekt:
- 316 g
- Mål spesifikasjon:
- Knivblad 23 cm
Design og materiale
- Farge:
- Svart
- Materiale:
- Rustfritt stål
- Material spesifikasjon:
- Rustfritt stål (VG-MAX-stål med 32-lags damaskstål), ibenholt pakkatre
- Materiale på skaft:
- PakkaWood
- Hardhet:
- 61 (±1)
Vedlikehold og bruk
- Tåler maskinvask:
- Nei
- Håndvask anbefales:
- Ja
- Slipevinkel:
- 16
- Vedlikehold:
- Rengjøring Skyll knivene i varmt vann før første gangs bruk. Etter bruk bør de vaskes raskt med et mildt oppvaskmiddel og tørkes godt med en myk klut. Syreholdige matvarer bør skylles av umiddelbart. Tørk alltid kniven bort fra kroppen og bort fra eggen for å unngå skader. Kniver skal aldri vaskes i oppvaskmaskin, da dette kan skade materialet og redusere skarpheten. Slip og vedlikehold Kniver med treskaft bør ikke ligge i vann over tid. Smør skaftet jevnlig med litt nøytral vegetabilsk olje eller kameliaolje. For å bevare skarpheten anbefales det å få knivene slipt profesjonelt ved behov. På grunn av knivenes hardhet er slipestål ikke egnet – bruk heller slipestein eller elektrisk slipesystem. Oppbevaring Oppbevar knivene slik at bladet ikke kommer i kontakt med andre metallgjenstander. Dette forebygger skader og misfarging. Bruk gjerne knivblokk, skuffeinnsats i tre, magnetlist i tre eller oppbevar knivene i skuff med bladbeskytter.
- Leverandør:
- Nordic Brand Hub AS
