KAI

Seki Redwood kokkekniv 15 cm

Blad i 1K6 rustfritt stål med 57 HRC gir langvarig skarphet
Dobbel og enkel sliping gir allsidig bruk på kjøkkenet
Håndtak i pakkawood gir fuktbestandig og stabilt grep

1 299,-

Få på nettlager

Utsolgt på nett

Beskrivelse

KAI Seki Redwood kokkekniv 15 cm er en håndlaget japansk kjøkkenkniv utviklet for presisjon og allsidig bruk. Knivbladet er laget av rustfritt karbonstål (1K6) med en hardhet på 57 (±1) HRC, noe som gir en skarp egg og god holdbarhet over tid. Den tradisjonelle japanske slipingen reduserer friksjon mot råvarene og gir rene, presise snitt.

Kokkekniven egner seg til kutting av kjøtt, fisk, grønnsaker og urter, og fungerer godt til både grove og mer detaljerte oppgaver. Den kompakte bladlengden gir god kontroll, særlig ved arbeid på mindre råvarer. Håndtaket i rød pakkawood har en klassisk kastanjeform som ligger komfortabelt i hånden, og materialet er forsterket med harpiks for økt slitestyrke og motstand mot fukt. Kniven bør vaskes for hånd og tørkes godt etter bruk.

KAI er kjent for japansk knivhåndverk med røtter i Seki-regionen, der tradisjon og moderne produksjonsteknikk kombineres.

• Knivblad i rustfritt karbonstål (1K6)
• Hardhet: 57 (±1) HRC
• Tradisjonell japansk sliping for presise kutt
• Håndtak i rød pakkawood med kastanjeform
• Bladlengde: 15 cm

En allsidig kokkekniv som gir god kontroll og presisjon i matlagingen.

Fri frakt over 699,-
Rask levering
Prisløfte
Last ned appen og få velkomstkupong

Produktdetaljer

SKU:: 610214
EAN:: 4260163218193
Artikkelnummer:: MGR-0150C
Merke:: KAI
Serie:: SEKI Redwood
Kategori:: Kokkekniv
Opprinnelsesland:: Japan

Spesifikasjoner

Høyde:: 32 cm
Bredde:: 4,5 cm
Lengde:: 29,7 cm
Vekt:: 218 g
Mål spesifikasjon:: Knivblad 15 cm

Design og materiale

Farge:: Tre
Farge spesifikasjon:: Redwood
Materiale:: Rustfritt stål
Material spesifikasjon:: Knivblad i karbon 1K6 rustfritt stål og håndtaket av pakkatre.
Materiale på skaft:: Pakkatre
Hardhet:: 57 (±1)

Vedlikehold og bruk

Tåler maskinvask:: Nei
Håndvask anbefales:: Ja
Slipevinkel:: 15
Vedlikehold:: Rengjøring Skyll knivene i varmt vann før første gangs bruk. Etter bruk bør de vaskes raskt med et mildt oppvaskmiddel og tørkes godt med en myk klut. Syreholdige matvarer bør skylles av umiddelbart. Tørk alltid kniven bort fra kroppen og bort fra eggen for å unngå skader. Kniver skal aldri vaskes i oppvaskmaskin, da dette kan skade materialet og redusere skarpheten. Slip og vedlikehold Kniver med treskaft bør ikke ligge i vann over tid. Smør skaftet jevnlig med litt nøytral vegetabilsk olje eller kameliaolje. For å bevare skarpheten anbefales det å få knivene slipt profesjonelt ved behov. På grunn av knivenes hardhet er slipestål ikke egnet – bruk heller slipestein eller elektrisk slipesystem. Oppbevaring Oppbevar knivene slik at bladet ikke kommer i kontakt med andre metallgjenstander. Dette forebygger skader og misfarging. Bruk gjerne knivblokk, skuffeinnsats i tre, magnetlist i tre eller oppbevar knivene i skuff med bladbeskytter.