KAI
Shun Classic kokkekniv olivenslipt 20 cm
- VG MAX stål med 32 lag damask gir langvarig skarphet
- Oljepolert overflate reduserer friksjon ved kutting av råvarer
- D formet pakkawoodhåndtak gir stabilt og komfortabelt grep
3 499,-
På nettlager
Beskrivelse
KAI Shun Classic kokkekniv olivenslipt 20 cm er en presis og allsidig kjøkkenkniv utviklet for effektiv matlaging med høy kontroll. Kniven er en del av den legendariske Shun Classic-serien, kjent for sitt japanske håndverk og høye ytelse. Knivbladet er laget av VG-MAX-stål og omsluttet av 32 lag damask, noe som gir en svært skarp egg og langvarig skjæreevne.Den olivenslipte overflaten reduserer friksjon mot råvarene, slik at maten slipper lettere fra bladet under kutting. Kokkekniven egner seg til et bredt spekter av oppgaver, fra grønnsaker og urter til kjøtt. Den svakt buede formen gjør det enkelt å bruke vuggende skjæreteknikk, og den lange bladformen gir gode, flytende bevegelser. Håndtaket i PakkaWood er D-formet og gir et komfortabelt og stabilt grep. Kniven er håndlaget i Japan og bør vaskes for hånd og tørkes godt etter bruk.
KAI har lange tradisjoner for japansk knivproduksjon, der teknikker fra samuraitiden videreføres i moderne kjøkkenverktøy.
• VG-MAX-stål med 32-lags damask
• Hardhet: 61 (±1) HRC
• Olivenslipt blad for redusert friksjon
• D-formet håndtak i PakkaWood
• Bladlengde: 20 cm
En presis kniv for effektiv og kontrollert matlaging.
- Fri frakt over 699,-
- Rask levering
- Prisløfte
- Last ned appen og få velkomstkupong
Produktdetaljer
- SKU:
- 607109
- EAN:
- 4901601190625
- Artikkelnummer:
- DM-0719
- Merke:
- KAI
- Serie:
- Shun Classic
- Kategori:
- Kokkekniv
- Opprinnelsesland:
- Japan
Spesifikasjoner
- Høyde:
- 27 cm
- Bredde:
- 8 cm
- Lengde:
- 39,3 cm
- Vekt:
- 358 g
- Mål spesifikasjon:
- Knivblad 20 cm
Design og materiale
- Farge:
- Svart
- Materiale:
- Rustfritt stål
- Material spesifikasjon:
- Rustfritt stål (VG-MAX-stål med 32-lags damaskstål), ibenholt pakkatre
- Materiale på skaft:
- PakkaWood
- Hardhet:
- 61 (±1)
Vedlikehold og bruk
- Tåler maskinvask:
- Nei
- Håndvask anbefales:
- Ja
- Slipevinkel:
- 16
- Vedlikehold:
- Rengjøring Skyll knivene i varmt vann før første gangs bruk. Etter bruk bør de vaskes raskt med et mildt oppvaskmiddel og tørkes godt med en myk klut. Syreholdige matvarer bør skylles av umiddelbart. Tørk alltid kniven bort fra kroppen og bort fra eggen for å unngå skader. Kniver skal aldri vaskes i oppvaskmaskin, da dette kan skade materialet og redusere skarpheten. Slip og vedlikehold Kniver med treskaft bør ikke ligge i vann over tid. Smør skaftet jevnlig med litt nøytral vegetabilsk olje eller kameliaolje. For å bevare skarpheten anbefales det å få knivene slipt profesjonelt ved behov. På grunn av knivenes hardhet er slipestål ikke egnet – bruk heller slipestein eller elektrisk slipesystem. Oppbevaring Oppbevar knivene slik at bladet ikke kommer i kontakt med andre metallgjenstander. Dette forebygger skader og misfarging. Bruk gjerne knivblokk, skuffeinnsats i tre, magnetlist i tre eller oppbevar knivene i skuff med bladbeskytter.
- Leverandør:
- Nordic Brand Hub AS
