Yaxell

Zen knivsett 3 deler

Tre deler
Dekker ditt behov på kjøkkenet
37 lag damaskstål

5 347,-

Få på nettlager

Utsolgt på nett

Beskrivelse

Zen knivsett 3 deler fra Yaxell gir deg et komplett og gjennomtenkt utvalg av kniver til både store og små oppgaver på kjøkkenet. Settet inneholder den prisvinnende kokkekniven på 20 cm – perfekt til kutting, hakking og terningskjæring av de fleste råvarer. Til mer presise oppgaver følger en skalkniv på 10 cm, ideell for skrelling og detaljert arbeid. I tillegg får du en allkniv på 15 cm, perfekt når du trenger noe midt imellom.

Alle knivene i settet er smidd i 37 lag stål med en hard VG10-kjerne. Denne kombinasjonen gir en imponerende balanse mellom skarphet, slitestyrke og rustmotstand. Den karakteristiske overflaten er hamret i øvre del av bladet, mens den nedre delen er polert slik at stålets lagdelte struktur kommer tydelig frem. Hver kniv er dekorert med en håndstemplet logo – et kvalitetsstempel for japansk håndverk.

Skaftene er laget i svart micarta, et slitesterkt og vannavstøtende materiale som tåler intensiv bruk og gir godt grep. De festes med to kraftige stålnagler som sikrer stabilitet og lang levetid.

- Inneholder kokkekniv 20 cm, allkniv 15 cm og skalkniv 10 cm
- 37 lag stål med kjerne i VG10 og hardhet på 61 HRC
- Hamret og polert blad med håndstemplet logo
- Slitesterkt og hygienisk micarta-skaft
- To stålnagler for optimal styrke og balanse

Fri frakt over 699,-
Rask levering
Prisløfte
Last ned appen og få velkomstkupong

Produktdetaljer

SKU:: 159028
EAN:: 4984909355668
Artikkelnummer:: Y-35500-403
Merke:: Yaxell
Serie:: Zen
Kategori:: Knivsett
Opprinnelsesland:: Japan

Spesifikasjoner

Høyde:: 27 cm
Vekt:: 728 g

Design og materiale

Farge:: Svart
Materiale:: Stål
Hardhet:: 61

Vedlikehold og bruk

Tåler maskinvask:: Nei
Slipevinkel:: 12 - 15°
Vedlikehold:: Slip knivene med en slipestav, slipestein eller våtsliper. Vedlikehold knivene dine ved å skjerpe og slipe dem med jevne mellomrom. Det er forskjell på å vedlikeholde kniven ved å slipe den med en slipestang og å slipe den for å få en ny rå egg. Vedlikehold gjerne kniven hver uke med en slipestav eller en våtsliper. Når kanten har blitt skikkelig matt, må den slipes på nytt. Dette kan gjøres ved å bruke et bryne eller ved å overlevere det til en erfaren sliper. Husk at japanske kniver må holde en vinkel på 12-15 grader.